کد مطلب:234345 شنبه 1 فروردين 1394 آمار بازدید:141
از انواع گوشتها
و اصناف اللحوم المعتدل كالجداء و الحولی من الضأن و یجتنب فیه لحم البقر و الاكثار من الشواء
در ماه ایلول (اولین ماه پائیز) خوردن گوشتهای معتدل نافع است مانند گوشت بز یكساله و گوسفند یكساله، و از خوردن گوشت گاو و زیادروی در گوشت های بریان شده باید پرهیز كرد و از نظر اختلاف هوا و تأثیر مختلف آن در مزاج باید در خوردن گوشت احتیاط كرد.
مقصود از اعتدال گوشت ممكن است از نظر طبیعت آن و باصطلاح قدما میانه سردی و گرمی باشد یعنی خواص طبیعی اشیاء كه از آثار و عوارض پی بچگونگی آنها می بردند و گاهی از علم بنحوه تركیبات و مواد آنها متوجه خواص و آثار آنها می گشتند.
ممكن است مراد از اعتدال میانه سن باشد و جمله بعد آنرا تفسیر می كند زیرا حیوانی كه رشد طبیعی خود را پیدا نكرده مانند میوه ی كال واجد همه ی مزایای طبیعی خود نیست و حیوانی هم كه پیر شده باشد مانند میوه ی پوسیده و گندیده خواص طبیعی خود را از دست داده است بره ها و بزغاله های كوچك و بره تودلی و جوجه های مرغ و غیره گر چه گوشتشان از نظر لطافتی كه دارد مطبوعتر است ولی از جهت بیماریهای ارثی تأمین نمی دهد زیرا امراضی كه از راه توارث بفرزند میرسد از اول خود را نشان نمی دهد مدتی باید سپری شود تا آشكار گردند.
گوشت حیوانات پیر نیز شامل مضرات بسیاری است كه از جمله ی آنها تحریك فوق العاده ی اعصاب می باشد.
[ صفحه 155]
در ماه ایلول (اولین ماه پائیز) خوردن گوشتهای معتدل نافع است مانند گوشت بز یكساله و گوسفند یكساله، و از خوردن گوشت گاو و زیادروی در گوشت های بریان شده باید پرهیز كرد و از نظر اختلاف هوا و تأثیر مختلف آن در مزاج باید در خوردن گوشت احتیاط كرد.
مقصود از اعتدال گوشت ممكن است از نظر طبیعت آن و باصطلاح قدما میانه سردی و گرمی باشد یعنی خواص طبیعی اشیاء كه از آثار و عوارض پی بچگونگی آنها می بردند و گاهی از علم بنحوه تركیبات و مواد آنها متوجه خواص و آثار آنها می گشتند.
ممكن است مراد از اعتدال میانه سن باشد و جمله بعد آنرا تفسیر می كند زیرا حیوانی كه رشد طبیعی خود را پیدا نكرده مانند میوه ی كال واجد همه ی مزایای طبیعی خود نیست و حیوانی هم كه پیر شده باشد مانند میوه ی پوسیده و گندیده خواص طبیعی خود را از دست داده است بره ها و بزغاله های كوچك و بره تودلی و جوجه های مرغ و غیره گر چه گوشتشان از نظر لطافتی كه دارد مطبوعتر است ولی از جهت بیماریهای ارثی تأمین نمی دهد زیرا امراضی كه از راه توارث بفرزند میرسد از اول خود را نشان نمی دهد مدتی باید سپری شود تا آشكار گردند.
گوشت حیوانات پیر نیز شامل مضرات بسیاری است كه از جمله ی آنها تحریك فوق العاده ی اعصاب می باشد.
[ صفحه 155]